Oltre 100mila visitatori hanno partecipato alla seconda edizione di Risò – Festival Internazionale del Riso, organizzata dall’11 al 13 settembre tra Vercelli e il suo territorio. Il bilancio diffuso dagli organizzatori descrive una manifestazione capace di richiamare pubblico dal Piemonte, da altre regioni italiane e dall’estero, con il riso al centro di appuntamenti dedicati alla produzione, alla cultura e alla promozione territoriale.
Il confronto sulla filiera
Nel programma hanno trovato spazio temi legati al futuro del comparto, tra cui qualità e sicurezza alimentare, sostenibilità, innovazione, ricerca scientifica, reciprocità negli scambi commerciali, tutela delle produzioni europee e competitività sui mercati internazionali. Seminari e tavole rotonde sono stati promossi da associazioni di categoria, Università e rappresentanti del mondo professionale.
La manifestazione ha registrato anche una significativa presenza istituzionale. A Vercelli sono intervenuti, secondo quanto riferito dall’organizzazione, la presidente del Consiglio Giorgia Meloni, gli ambasciatori di 37 Paesi, il direttore generale della FAO Qu Dongyu e il vicedirettore generale Maurizio Martina. Gli incontri B2B hanno coinvolto oltre 50 aziende e 30 buyer provenienti da diversi Paesi.
Il pubblico ha potuto incontrare più di 40 produttori di riso e alcune tra le principali realtà nazionali del settore, tra cui Riso Scotti, Riso Gallo, Curtiriso e Mundi Riso. Nei padiglioni e negli spazi espositivi sono state proposte degustazioni, show cooking, presentazioni sulle tecniche produttive e attività dedicate alle diverse varietà. Laboratori e iniziative educative hanno coinvolto famiglie e bambini sui temi della biodiversità, della sostenibilità ambientale e della conoscenza del territorio.
Gli appuntamenti nel territorio
Il calendario di RisòFF ha esteso la manifestazione a musei, associazioni, spazi culturali, vie e borghi delle Vie d’Acqua. Mostre, visite guidate, iniziative sportive, spettacoli e percorsi esperienziali hanno accompagnato il programma principale. La Risò Night, organizzata sabato sera nel centro storico, ha proposto musica, intrattenimento e iniziative gastronomiche, animando piazze e strade della città.
La chiusura si è svolta domenica con la finale del Trofeo d’la Panissa, competizione dedicata al piatto simbolo della tradizione vercellese. Ospite d’onore è stato Ernst Knam, chef pâtissier, che ha partecipato all’appuntamento conclusivo. Per il sindaco Roberto Scheda, il presidente della Provincia Davide Gilardino e la presidente di Ente Risi Natalia Bobba, l’esito della manifestazione conferma il ruolo di Vercelli come punto di incontro tra tradizione locale, innovazione e dimensione internazionale.
