È entrata nel vivo a Prarolo la XXXIV edizione della Sagra dell’Asino, manifestazione dedicata alla cucina tradizionale e alle iniziative di intrattenimento. L’appuntamento, avviato nella serata di venerdì 4 settembre, proseguirà fino a domenica 6 settembre coinvolgendo il paese con momenti gastronomici, musica e una rievocazione storica.
L’evento è organizzato dalla Pro Loco di Prarolo in collaborazione con il Comune, l’associazione Borghi delle vie d’acqua e Unpli. Al centro della manifestazione ci sono gli stand gastronomici, dove vengono proposte specialità a base d’asino insieme ad alcuni dei piatti più conosciuti della tradizione vercellese.
I piatti della tradizione
Il menù comprende i salamini d’asino, la panissa vercellese, spezzatini, stufato e tapulòn accompagnati dalla polenta. Per tutta la durata della festa è inoltre disponibile un servizio bar con una selezione di cocktail. La proposta culinaria rappresenta il principale elemento dell’appuntamento, pensato per riunire residenti e visitatori attorno ai sapori del territorio.
Dopo l’apertura di venerdì, accompagnata dalla musica dell’orchestra I Soleado, il programma prosegue sabato 5 settembre. Gli stand gastronomici apriranno alle 19.30 per la cena, mentre alle 21 è prevista la serata danzante con l’orchestra Cristian Patarini.
La giornata conclusiva
La manifestazione si concluderà domenica 6 settembre. L’apertura dello stand gastronomico è prevista a pranzo, alle 12.30. Nel pomeriggio è in programma una rievocazione storica con partecipanti in divise di epoca risorgimentale, iniziativa che accompagnerà la chiusura della tre giorni.
Per informazioni e per prenotare un tavolo è possibile contattare Carlo al numero 333 3546466.